우리 몸을 구성하고 있는 물의 비율은 일반적으로 성인이 70~90%, 어린이는 90% 정도이며, 야윈 노인은 60% 정도다.물은 우리 몸 속에서 체온 조절, 혈압 유지, 노폐물 제거, 산소 운반, 영양소 운반, 면역물질 운반 및 분비, 세포간 정보 전달, 노화 방지, 피부 탄력 유지, 변비 예방 등 다양한 역할을 수행하는 데 인체에서 물이 2~3%가 부족하면 심한 갈증이 나고, 5%가 부족하면 혼수상태, 10%이상 부족하면 사망하게 된다.따라서 좋은 물을 충분히 섭취하고 체내에 적정량의 수분을 유지하는 것은 건강에 매우 중요하다.
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