■ 한솔요리학원 외식창업아카데미 마경덕 강사 소장 인터뷰

박진아의 인사이드쇼 ‘요리, 조리 교육에 대해 말하다’편. 한솔요리학원의 외식창업아카데미 마경덕 강사와 외식창업에 대해 이야기 해보자.

 

마경덕 강사 프로필
현) 한솔외식창업아카데미 한식 및 고기 창업 요리 전문 강사
2006년 제1회 SBS 대결 요리왕중왕의 "요리왕" 출신
2004년 싱가폴 국제요리대회 아시안식 3-course 수상
2000년 서울 국제요리대회 한식 단체전, 개인전 수상
(전) 한국산업인력관리공단 한식 조리사 실기시험 감독위원
(전) TJ FOOD SYSTEM 외식창업 컨설팅 상품기획 부장
(전) 63빌딩 "루프가든" 메인 주방 근무 및 조리연구팀

 

질문1) 창업의 의미는?
질문2) 창업하기 위한 방법은?
질문3) 창업, 꼭 교육을 받아야 하나?
질문4) 어떤 부분을 교육 받는 것인가?
질문5) 창업시 주의사항은?
질문6) 창업, 마경덕 강사의 역할은?
질문7) 생각나는 에피소드는?
질문8) 마경덕 강사의 주요 요리 종목은?

 

질문9) 2006년 SBS ‘대결 요리 왕중왕’ 전의 <요리왕>?
질문10) 외국사람들도 좋아하는 마경덕 강사의 요리, 비결은?
질문11) 마경덕 강사가 생각하는 수업 포인트는?
질문12) 마경덕 강사의 꿈은?

책임프로듀서 : 김정우 / 연출 : 한성현


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